Das Problem ist das du auf den USB Speicherstick auslagerst.
Möglichkeiten um das zu verbessern:
1. Nicht auf USB Flash auslagern, wenn via USB etwas kopiert wird dann mit voller Bandbreite und das kann die USB Videoübertragung stören.
2. Den Stick auf ein externes System auslagern und via Netzwerk einbinden (z.B NAS, Dockstar, ..)